2016/2/18 17:46

 

雞蛋

蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。在4-6個月大時，給寶寶加雞蛋，半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清，建議1歲后再食用蛋清。

魚

魚 可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，相反還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。但需注意，魚要盡量少選擇煎炸做法，而以清蒸、燉為佳，吃時也要小心魚刺。