2015/7/22 13:36

 

蘆筍雞蛋沙拉

原料：蘆筍適量、雞蛋適量、胡蘿卜適量、食鹽適量、白糖少許、酸奶油適量、胡椒粉適量、蛋黃醬是適量。

做法：

1、蘆筍要把根部的皮刮去；胡蘿卜去皮，切斜菱形小片。

2、先把胡蘿卜放入水中，煮到合適口感，開大火，放入蘆筍燙約1分鐘即撈出，用冷水沖一沖蘆筍和胡蘿卜。把蘆筍斜著切小段，和胡蘿卜瀝干水分備用。

3、雞蛋蒸熟后，把蛋黃先放一邊備用，蛋白切小片。

4、將胡蘿卜條、蘆筍和雞蛋一起放入大碗中，蛋黃、蛋黃醬、酸奶油、胡椒粉和少許糖、鹽拌一起做成沙拉調味汁，當然也可以把酸奶油換成酸奶。

5、把蘆筍、胡蘿卜、雞蛋白用沙拉醬拌均勻即可。

營養小提示：蘆筍雞蛋沙拉用料豐富，葷素搭配，爽口的蔬菜讓備孕女性胃口大開。