2015/7/22 13:36

 

四、膳食纖維可調整腦部能量

血糖可以有效幫助大腦的能量運轉，而穩定血糖主要是透過膳食纖維的協助，所以多補充膳食纖維，可以維持血糖的穩定，同時也對腦部功能系統有益處。

營養食材：豆類、堅果類、全麥谷物、蔬菜類與水果類等等，都含有相當豐富的膳食纖維，平時即可多多補充。

五、礦物質維生素能建構腦部

維他命B群、維他命C、鈣、鐵、鎂等等物質，都是腦部主要構成所必須的成分來源，假若缺少這些必備的營養元素，會使得大腦的學習能力降低，所以礦物質維生素不可或缺。

營養食材：蔬果類、海鮮類、乳制品、豆類等等，其實只要有均衡飲食，就能獲得許多礦物質與維生素的補充。