2015/7/22 13:36

 

4、千萬別給寶寶吃未煮熟的雞蛋

就如上面說到，寶寶年紀幼小，免疫系統也尚未完善的，沒煮熟的雞蛋中存在著許多的沙門氏菌等，時刻危害著寶寶的身體，其中生雞蛋中還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物，抗酶蛋白是影響寶寶蛋白質的吸收；抗生物素蛋白會與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，就會產生精神疲憊、肌肉酸痛等等癥狀。所以寶媽們要特別注意了，雞蛋一定要煮熟，一般建議是煮7分鐘左右，如果超過10分鐘的話，雞蛋蛋白質會發生變化，結構變得更加緊密，影響寶寶的消化，還產生硫化物，與蛋黃中的鐵發生反應，形成不易吸收的硫化鐵，營養損失較多。

5、不宜給寶寶吃煎烤的雞蛋

任何食物在高溫煎烤下，食物本身的物質都會流失，尤其是雞蛋更為重要，在高溫油下會使部分蛋白焦糊，失去營養價值，還會傷害寶寶原有的健康身體。寶寶吃了之后在口腔和胃內不易和消化液接觸，使寶寶消化系統受到影響，甚至損壞了寶寶的消化系統。

雞蛋雖然營養豐富，但也不是說吃得越多越好。就現在科學的補法：1-2歲的孩子，每天需要40克左右蛋白質，除普通食物外，每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。所以，雞蛋可吃，但是得要好的吃法，能對孩子身體起到好作用好效果的，一起從孩子健康出發吧。