2015/5/9 01:02

三、清涼一夏--楊枝甘露

楊枝甘露是一道極富地域特色的甜品冷飲，芒果的甜遇到西柚的酸，香濃軟滑的椰漿混合著濃濃的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中歡快地碰撞，沒有人能抵擋它的魅力。

難度：★★☆☆☆

耗時：20分鐘

用料：西米、芒果、沙田柚、椰漿、煉奶、細砂糖

做法：

1、把西米用水淘洗一下、

2、鍋中燒開水，改小火，把西米放進鍋中煮；

3、煮的過程中要不斷的攪拌，防止黏底，慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關(guān)火，蓋上鍋蓋悶5分鐘；

4、將西米倒在篩網(wǎng)上，放到水籠頭下沖洗掉黏質(zhì)，瀝干水；

5、鍋內(nèi)再燒適量的開水，把沖洗干凈的西米倒回鍋里，加入細砂糖；

6、煮開，用勺子攪拌，加入椰漿，關(guān)火；

7、將煮好的西米晾涼備用，把煉奶倒進晾涼后的西米露中；

8、加入芒果果漿、芒果丁、柚子肉， 攪拌均勻就可以了，喜歡吃冰涼感覺的就放冰箱稍微冷藏噢。