2015/5/9 01:02

導語：有些確診為妊娠糖尿病或在妊娠糖尿病邊緣徘徊的孕媽媽為了控制血糖，而選擇無糖和低糖食品。在人們的飲食觀念中，往往認為只要是標有“無糖”字樣的食品，就可以大膽食用，殊不知，如果無糖食品食用不當或食用過量，不但不能降低血糖，反而還會升高血糖。

無糖食品的真相

在所有食品中，除精制糖外，米、面等谷類食品中含量最高，在70%以上。另外，一些豆類，如蠶豆、紅豆、綠豆等的淀粉含量在50%左右。在一些根莖類食品中，如甘薯、木薯、山藥以及土豆、藕、芋頭、百合中皆含有大量淀粉。由于目前對谷類食品的加工越來越精細，精制米面中的其他營養素幾乎蕩然無存，只剩下淀粉這種空洞的熱量。因而，從一定意義上講，吃精制米面就等于在吃精制糖。吃進體內的淀粉，在淀粉酶的作用下，可迅速分解為葡萄糖被機體快速吸收。