2014/1/16 11:14

導語：月子食譜中常用的有：花生豬手湯、益母木耳湯、黃燜勺雞、雞蛋黃花湯、肉末蒸蛋、蛋奶燉布丁、皮蛋瘦肉粥、黃花菜燉瘦肉、花生大米粥等。冬季新媽媽坐月子吃啥月子餐好？

一、南瓜薏米粥

營養師推薦：消炎止痛+降低血壓

材料：米飯1碗，南瓜100克，雞蛋1個，薏米40克，枸杞子10克，蔥1根

調味料：高湯4杯，鹽半小匙

做法

1.材料洗凈，蔥切末，南瓜切片，氽燙后撈起。薏米于滾水中煮30分鐘后撈出。雞蛋取蛋清。

2.高湯入鍋，放南瓜片熬至入味后撈出，留湯汁，加米飯和薏米煮勻。

3.加鹽調味，倒入蛋清攪勻，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子與蔥。

二、蓮藕麥片粥

營養師推薦：消除疲勞+增強體力

材料：大米90克，麥片20克，蓮藕100克，豬里脊肉50克，胡蘿卜30克

調味料：鹽1小匙

做法

1.材料洗凈。蓮藕切片，胡蘿卜切絲，豬里脊肉切絲。

2.大米放入鍋中，加水煮開，再加麥片和蓮藕片，大火煮滾后轉小火，煮至濃稠狀。

3.加入胡蘿卜絲和里脊肉絲煮熟，再加鹽調味。

三、遮目魚肚粥

營養師推薦：修復傷口+強健牙齒

材料：遮目魚肚2個(每個約90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根

調味料：米酒2小匙，鹽1小匙，酒酥蔥1小匙

做法

1. 材料洗凈。遮目魚肚對半切開，姜片切絲，芹菜切末，大米加水浸泡半小時。

2. 大米連水倒進鍋中煮成粥狀，加入魚肚和米酒，煮至魚肉變色。

3. 加入姜絲和鹽調味，再撤上芹菜末和油酥蔥。

四、甘薯粥

營養師推薦：清淡爽口+排除體內廢物

材料：大米90克，甘薯100克

做法

1. 大米洗凈，加入浸泡20分鐘。甘薯去皮，洗凈，切塊備用。

2. 大米連水倒進鍋中煮滾，再加入甘薯塊，煮至稠糊即可。

五、芹菜粥

營養師推薦：清熱健胃+利尿解毒

材料：大米90克，芹菜3根

調味料：鹽1/4小匙

做法

1.大米用水浸泡30分鐘。芹菜去根，切段。

2.撈起大米放入鍋中，加水，大火煮滾后轉小火慢熬。

3.米熟且成糊后放入芹菜滾煮，最后加鹽調勻。