2014/1/14 10:29

導語：冬季，很多人喜歡吃堅果，過去，只是聽說準媽媽孕期吃核桃可生聰明的寶寶。最近國外有項研究顯示，準媽媽孕期吃堅果或助孩子預防食物過敏，這是真的嗎？那么，孕期準媽媽吃哪些堅果好呢？

孕期吃堅果或助孩子預防食物過敏

一項新的研究表明：女性在懷孕期間吃堅果，不但本身不會過敏，而且也有可能幫助胎兒預防食物過敏。該研究報告于12月23日網上公布在《JAMA小兒科》雜志上。

研究發起人，哈佛醫學院兒科臨床副教授邁克爾-楊博士和他的同事收集了8200余名孩子的數據。在研究之前，這些受調查婦女需要說出她們在懷孕之前、懷孕期間和懷孕之后都吃了些什么。

在研究統計過程中，大約有300名兒童對食物過敏。其中，140人對花生和堅果等食物過敏。研究人員發現，懷孕期間的母親每周吃五次或更多的堅果，其孩子對這些堅果等食物過敏的風險最低。

Young認為，這項研究應能保證的是，孕婦可以吃堅果，并且不會導致其孩子對堅果類食物過敏。不過，新的研究結果并不能證明或證明，婦女在懷孕期間食用堅果和降低她們孩子食物過敏風險之間有因果聯系，Young表示，研究結果并不足以對孕婦的飲食做出建議。

那么，在寒冷的冬季，為了打發時間，又能給胎兒補充足夠的營養，準媽媽可以吃哪些堅果呢？

孕期吃什么堅果好？

榛子

榛子主要分布于我國北方，國外在主要分布于西亞和地中海一帶。榛子和核桃、腰果、杏仁被稱作四大堅果，并有“堅果之王”美稱。榛子含有大量不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、B1、B2。孕婦經常吃可以起到明目、健腦之效。

核桃

作為四大堅果之一的核桃，其分布十分廣泛，世界各地均有種植。核桃在我國歷來就被視為輕身益氣、延年益壽之物。中醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《本草綱目》上就有關于核桃仁的描述，有“補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。另外核桃含有豐富的磷脂，它能補腦、健腦，促進大腦皮質的發育。500克核桃仁相當于2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營養價值，其中大約有60%為鈉蛋白，還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。因此，孕婦食用核桃可以有效促進胎兒大腦的發育。

腰果

腰果同樣被認為是四大堅果之一。其原產于南美洲，現在主要在東南亞一帶種植，如印度、印尼、馬來西亞等地。腰果的營養豐富，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使干燥的皮膚得到改善。同時還可以為孕婦補充鐵、鋅等元素。

花生

花生的花生衣富含鐵元素，具有補血的功效。花生仁的蛋白質含量高達30%左右，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。

板栗

板栗分布廣泛，在我國南北方都有大量種植。而且食用方便，生吃熟吃都可。板栗不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，是一種價廉物美、富有營養的滋補品。是有殼類果實中脂肪含量最低的。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱。

堅果好吃又有營養，但吃多了容易上火，準媽媽吃堅果要適量哦。