2013/11/9 11:42

導語：就催乳來說，傳統觀念里的母雞湯其實不如公雞湯，公雞體內所含的雄激素有對抗雌激素的作用，公雞睪丸中含有少量的雄激素。

□ 孔曉明 江蘇南京市婦幼保健院

分娩后第二天，張女士便開始喝母雞湯，3天內連吃了3只母雞，原來乳汁充盈的乳房竟然慢慢開始干癟了。江蘇省南京市婦幼保健院營養科主任戴永梅醫師提醒，產婦過早喝母雞湯，是造成產婦奶少、無奶或回奶的重要原因之一。

戴永梅介紹，長期以來，我國民間有孕婦生產后喝老母雞湯的傳統飲食習慣，認為產后喝母雞湯既可以給孕婦補身子，又能催奶。但是分娩后，產婦血液的雌激素濃度大大降低，這時催乳素就會發揮作用，促進乳汁分泌。而母雞體內含有一定的雌激素，因此，產后如果過早過多地喝母雞湯，就會增強血中的雌激素，使催乳素的作用減弱，甚至消失，從而導致乳汁分泌不足或無奶。

產后不是不能吃母雞，戴永梅表示，在產后一段時間，乳汁分泌比較正常而且充足的情況下，還是可以吃母雞的。但是就催乳來說，傳統觀念里的母雞湯其實不如公雞湯，公雞體內所含的雄激素有對抗雌激素的作用，公雞睪丸中含有少量的雄激素。因此，產婦產后若吃一只清燉的大公雞，連同睪丸一起食用，無疑會使乳汁增多，這對嬰兒的身體健康起著潛在的促進作用。且公雞所含脂肪較母雞少，不易導致發胖，嬰兒也不會因為乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹瀉，所以產后食公雞對母嬰均有益處。

另外，夏季產婦喝公雞湯也是有講究的。首先要盡量減少湯中脂肪，可以選擇去皮公雞或煲湯時撇去浮油。因為脂肪含量高會影響產婦食欲，還易導致乳腺管堵塞，不利于下奶，經常大量喝也會引起肥胖；其次，不要大量喝湯，特別是產后一周內，否則會增加產婦心、腎等臟器負擔，還易導致乳汁瘀滯，引起乳房脹痛，甚至急性乳腺炎；第三，建議喝湯吃肉。雖然湯有營養，但營養主要在肉中，因此喝湯同時要吃肉。