2012/2/7 13:43

媽媽們努力為孩子烹飪高營養、高蛋白的飲食，有的孩子卻挑食、厭食，讓家長傷透腦筋。其實，寶貝們看似不良的飲食習慣背后，是父母的不當喂養，如天天給孩子喂雜糧，經常用橄欖油給孩子炒菜吃……著名兒童營養專家，上海交通大學附屬兒童醫院營養研究室主任、研究員，好孩子育兒網駐站專家蔣一方教授表示，家長喂養幼兒存在很多誤區，寶寶飲食還是要注意營養平衡。

調味品要慎放

有家長問：我的孩子只有8個月，但是很愛吃糖，一看到糖就想抓，有時候給他喝粥，會在粥里拌點白糖。但是寶寶有時覺得太少，還會哭著表示要更多糖，要不要在飲食中適當給他多加點糖?

專家觀點：蔣一方教授表示，在烹飪中要少加調味料，吃出食物的原始、真實的味道，孩子不像大人，什么調味品都可以吃。給孩子做飯時，2歲前不加味精，1歲前不加白糖。如果他一直要吃糖，你可以把糖放在他的視線范圍外，不讓他發現，慢慢的他就不會注意了，孩子的注意時間是很短的。此外，有的家長給2歲不到的孩子 “品嘗”酸甜苦辣，偶爾嘗一次問題不大，但不能經常給孩子吃口味太重的食物。

不要迷信橄欖油

有家長聽說橄欖油是最好的植物油，有很高的營養價值，對孩子的身體好，每天給孩子用橄欖油炒菜吃。但前不久她又聽說橄欖油不適合高溫，于是出現了困惑。

專家觀點：蔣一方教授表示，橄欖油最好不要加在孩子的日常飲食中。同時，大人也要少吃，橄欖油就是用來做色拉、拌面條的，炒菜不能用，因為它含有大量的不飽和脂肪酸，對孩子的大腦發育是否有利，目前還沒有定論。我們建議中國寶寶還是吃國產的植物油，各類油輪換著吃，對孩子的身體好。