2012/2/8 19:03

材料：

豬肺一個，豬爪200克，羅漢果（一大片），杏仁50克，蜜棗四只。 精鹽少許。

做法：

1、將杏仁放入滾水中高火3分鐘，取出冷卻后去衣。

2、把豬肺喉部套在水龍頭上，將水灌入肺內，待肺漲滿水后，用手把肺內之水壓出，用此方法多做幾次，一直把豬肺洗至白色。

3、將豬肺切件，把豬肺、豬爪一同放入滾水中，高火3分鐘后取出洗凈。

4、將豬肺、豬爪、杏仁、羅漢果、蜜棗放入器皿中，加入滾水5～6杯，中火40分鐘后放鹽調味即可。