2012/2/8 19:03

材料：

豬腦兩副，淮山25克，杞子25克，豬爪100克。

調料：

姜兩片，鹽少許。

做法：

1、將豬腦浸在清水中，撕去薄膜，挑去紅筋，放入滾水中煮3分鐘后撈起滴干水。

2、將豬爪放入滾水中高火5分鐘后取出洗凈。

3、將淮山、杞子、豬腦、豬爪放入器皿內，加入滾水兩杯，中火40分鐘后放鹽調味即可。