2012/2/8 19:03

材料：

黑豆100克，牛骨髓400克，牛爪150克。

調料：

姜兩片，紹酒一湯匙，精鹽少許。

做法：

1、將黑豆放入器皿中烹至豆殼裂開（烹時不用下油）。

2、將牛骨髓、牛爪放入清水中高火3分鐘，取出洗凈，骨髓切短，牛爪切件。

3、把骨髓、牛爪、黑豆、姜、紹酒放入器皿內，加入滾水三杯，放鹽調味即可。