2012/2/8 19:02

材料：

牛百葉400克，瘦肉150克，淮山、芡實各10克。

調料：

精鹽少許，生姜三片。

做法：

1、洗凈淮山、芡實。

2、將瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出過冷河，洗凈。

3、牛百葉洗凈切段。

4、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料，中火40分鐘，下鹽調味即可。