2012/2/8 19:02

材料：

已發海參400克，豬爪250克，排骨200克，火腿25克。

調料：

姜兩片，蔥一條，精鹽少量。

做法：

1、豬爪、排骨放落滾水中，高火3分鐘，取起洗凈。

2、海參洗凈，用姜、蔥焯水過冷河。

3、把適量清水高火6分鐘至滾，放下豬爪、排骨、火腿、姜一片，高火至滾，放下海參，再中火40分鐘，下鹽調味即可。