2012/2/8 19:02

材料：

肉糜200克，大白菜200克，粉絲一把。

調料：

色拉油兩大匙，熱高湯五杯，芝麻油一小匙；

(A)鹽1/3小匙，淀粉兩小匙，紹酒一小匙；

(B)胡椒粉1/4小匙，精鹽一小匙，味精1/4小匙。

做法：

1、肉糜加入調料(A)拌勻，攪打一下擠成肉丸。

2、大白菜洗凈切成粗絲，粉絲用熱水泡軟，再用冷水沖涼待用。

3、將大白菜放入抹過色拉油的大碗中，加蓋高火4分鐘。

4、再加入粉絲、熱高湯、肉丸子及調料(B)，加蓋高火10分鐘，淋上芝麻油即可。