2012/2/8 19:01

原料：

水鴨一只，燕窩、金華火腿各25克。

調料：

精鹽適量，滾開水三杯。

做法：

1、燕窩放入大碗內，注滿滾開水，加蓋中火40分鐘；燕窩有毛要揀去。

2、金華火腿放入滾開水中，高火3分鐘，撈起用清水浸一浸，滴干水。

3、水鴨剖后洗凈，放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈。

4、將水鴨、燕窩、金華火腿放入器皿內，加入滾開水三杯，中火40分鐘，加入精鹽即可。