2012/2/8 19:01

原料：

雞頭、爪、翅、心、肝、肫及骨頭架等雞雜部分250克，黃瓜50克。

調料：

蔥、姜各10克，紹酒10克，精鹽3克，味精2克。

做法：

將所有的雞雜切成塊，放入器皿中，加水，中火40分鐘，放入蔥、姜、紹酒、味精，高火3分鐘燉熟，撒上黃瓜片即可。