2012/2/8 18:59

主料：

雞腿450克，菠蘿罐頭1聽，青椒2個，紅蘿卜1/2條，花生油2湯勺。

輔料：

A：酒1/2湯勺，鹽1茶勺，淀粉1湯勺，胡椒粉少許。

B：番茄醬3湯勺，菠蘿汁液2/3杯，鹽1茶勺，白醋1茶勺，淀粉、水各1湯勺。

做法：

1、雞腿去骨洗凈，切成1厘米見方的小塊，拌入A料，腌20分鐘備用。

2、取3片菠蘿，每片對切成8等份的扇形小片；紅蘿卜去皮切成薄片。[美食中國]

3、青椒洗凈切塊，加油，加蓋，以微波高段火力煮1分30秒。

4、取一鍋，放入雞腿丁、菠蘿片、紅蘿卜片及B料，拌勻，加蓋，以微波高段火力烹調6分鐘，取出拌入青椒，即可裝盤食用。

特點：

清甜香嫩，酸辣適口。