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2013/11/2 02:03
導(dǎo)語(yǔ)：關(guān)于比薩起源的傳說(shuō)：很久很久以前在意大利，一位母親正為食物而發(fā)愁。家中只剩下一些面粉，卻還養(yǎng)著一個(gè)小兒子。好心的鄰居知道后為她送來(lái)一些番茄與乳酪，這位發(fā)愁的母親十分高興，用這些材料與面粉烤制了一張餅給兒子吃，竟意外的美味。
想要自己在家中，做出美味誘人的批薩，有三點(diǎn)非常重要：香噴噴的面團(tuán)餅皮、豐富的馬蘇里拉芝士、新鮮濃郁的餡料。對(duì)于一般家庭來(lái)說(shuō)，揉面餅是個(gè)力氣活，不太可能做到每個(gè)人都能手工做面團(tuán)，所以市場(chǎng)上出售的餅坯可是大大滿足了這一條件。
純正的馬蘇里拉乳酪是披薩的靈魂，只有加足奶酪，才能在披薩餅上拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，那也是讓享用披薩的人，齒頰留香、無(wú)限滿足的關(guān)鍵。最后再搭配上自已喜歡的新鮮餡料。不論是海鮮、香腸、腌肉、火腿、培根、牛肉還是蘑菇、青椒、菠蘿，只要是你喜歡的食材都可以備上。最后只要送進(jìn)烤箱，接下來(lái)就等待享用新鮮出爐的披薩吧。在我心里，最好吃最正宗的披薩一定是自己親手送進(jìn)烤箱烘焙出的披薩，不僅色鮮誘人，而且外焦里嫩、香氣撲鼻。如果你也有點(diǎn)心動(dòng)，不如下次自己在家動(dòng)手烤一份披薩吧。
原料：9寸披薩餅坯一個(gè)、馬蘇里拉芝士碎120克、披薩醬80克、薩拉米腸30克、熟牛肉片30克、洋蔥、青紅椒、黑橄欖、紅腰豆適量
做法：
1、餅坯置干凈的烤盤(pán)上，并用叉子在餅上叉小洞；
2、將披薩醬均勻的涂抹在餅底上；
3、均勻撒上一大半的馬蘇里拉芝士碎；
4、將洋蔥、青紅椒均勻鋪撒；
5、再依次將薩拉米腸、牛肉、黑橄欖、紅腰豆撒上；
6、最后撒上余下的馬蘇里拉芝士碎；
7、烤箱預(yù)熱180度，將披薩餅入烤箱中烤15-20分鐘分鐘即可。
小貼士：
1、如果時(shí)間充許，薩拉米腸在做披薩之前，可以事先放鍋里蒸一會(huì)，這樣做出的披薩口感更好；
2、餅坯要扎上小孔，是為了防止烤的時(shí)候餅皮中間膨脹鼓起來(lái)，影響披薩的美觀；
3、披薩餅坯和披薩醬一般的烘焙店都有出售，對(duì)于想吃披薩又沒(méi)有許多時(shí)間的上班族來(lái)說(shuō)，特別的方便。
