2012/4/10 15:22

授權原創博客：坨坨媽
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以前做的料理只要不搭調俺就美其名曰中西合璧，可這今天這個算什么？歐韓混搭？

哈哈！管它呢，好吃就成！

泡菜牛肉焗飯

原料：

牛里脊肉50克、鹽半勺、生粉一勺、料酒5克、生抽一小勺、辣白菜50克、剩飯一碗、馬蘇里拉碎50克、韓式辣椒醬一勺、色拉油30克。

做法：

1、牛里脊肉切成小丁，加鹽、生粉、料酒、生抽拌勻腌漬5分鐘，辣白菜切碎備用；（韓式辣白菜的作法請參考這里）

2、炒鍋倒油燒熱，下入牛肉末扒熟；

3、加入辣白菜末炒勻；

4、然后加入米飯和韓式辣椒醬；

5、翻炒均勻；

6、將炒好的米飯盛入烤碗中，表面均勻的撒上馬蘇里拉碎，烤箱預熱，175度，中層，上火，10分鐘左右即可。

每個人烤箱脾氣不一樣，所以溫度和時間僅供參考，反正大伙烤的時候注意觀察就行，只要烤到表面的馬蘇里拉完全溶化并開始出現少量焦點時，即可關火出爐啦！

香燦燦的炒飯，加上馬蘇里拉的芝士濃香，拉出誘人的絲，這碗飯，吃得才真叫一個過癮呀！

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