2012/4/1 14:06

83小鐘的滋味堂 blog

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今兒個就準備了一款適合外帶的小食，反轉壽司。早起做點帶上，再配點水果什么的，美美的吃一頓吧。。。

多圖詳解一款簡易【反轉壽司】

原料：

熟米飯、雞蛋、黃瓜、火腿腸、韓式辣椒醬、紫菜片。

做法：

1、雞蛋打散成蛋液，加幾滴料酒和少許鹽入平底鍋攤成蛋皮切絲。黃瓜，火腿腸切細條備用。

2、蒸好的熟米飯趁熱拔散。

3、待放涼后加入韓式辣醬拌勻。

4、把壽司簾攤開，在上面鋪上保鮮膜。

5、比劃著紫菜片的大小，鋪上拌好辣醬的米飯。

6、蓋上紫菜片。

7、如圖，在紫菜上擺上黃瓜，火腿腸和雞蛋皮。

8、順著壽司簾轉起。

9、用力轉緊，取下保鮮膜。

10、切片后即可。

PS：

1、做壽司的米飯，選用上好的圓粒大米，口感更好。另外，蒸的時候注意水量，略干些才好吃。

2、米飯熱的時候會更容易拔散。

3、轉壽司的時候，盡量用力轉緊，這樣壽司才不會松散。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102dy3q.html