2012/2/8 18:47

3、磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。

4、蛋黃先用勺子碾碎，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，適量色拉醬攪勻成糊狀。

5、黃瓜裝入盤中，舀適量蛋白鋪在表面。

6、裱花袋內(nèi)裝入花嘴，再裝入蛋黃，在蛋白上擠出花形即可。

啰嗦幾句：

1、色拉醬里含有鹽，所以一點(diǎn)點(diǎn)鹽就足夠了，加多了也較難溶解。

2、蛋黃先碾細(xì)膩后再加色拉醬和鹽，否則很難碾細(xì)膩。

3、造型隨意，可以將黃瓜一起切丁，與蛋黃蛋白一起調(diào)味也是一樣的，隨你喜好。

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