2012/2/8 15:29

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美容潤燥的甜湯--金銀杏仁煲腐竹

今天的這款金銀杏仁煲腐竹甜湯很適合這樣的春天，銀杏和杏仁可以潤肺；銀耳除了潤肺的功效還可以滋潤皮膚；無花果可以清熱生津；健脾開胃；解毒消腫；腐竹是由黃豆制成，具有與黃豆相似的營養價值，如豐富蛋白質、礦物質還可以補充鈣質。

原料：腐竹幾大片、銀耳一大朵、銀杏6顆、無花果2個、杏仁十余粒、雞蛋1個。

輔料：冰糖適量。

做法：

1、先用溫水將銀耳泡發；

2、腐竹用涼水清洗后用手撕成大片；

3、銀杏去殼；

4、將泡發的銀耳祛除黃色的蒂后切碎；

5、把除去雞蛋的所有原料放入鍋中，倒入適量的清水；

6、鍋開后，改中小火燉45-60分鐘；

7、久燉過后腐竹會被燉化，之后這時將打散的雞蛋倒入；

8、依據自己的口味放入適量的冰糖。

春天氣候變化無常，是“百草發芽，百病發作”的季節。喝碗潤肺的甜湯一定感覺不錯。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100i336.html