2012/2/8 15:26

微涼起天末blog

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春節滋補又下火兩不誤的老湯：綠豆蓮藕豬腳湯

開春了，春節了，大喜大悲，大吃大喝。

如果覺得春節吃多了，有點上火，怎么辦呢，介紹一道滋補又沒有上火之憂的湯水。

綠豆蓮藕豬腳湯。蓮藕是好東西，鮮榨蓮藕汁，配上新鮮梨汁飲用，可以清熱除煩，潤肺，涼血止血。但白白胖胖的蓮藕加上花生、豬腳同煲湯，這鍋湯可就變成大補之湯了。脾虛的話，剛好可以一補，但平常人喝，特別是春節這種作息缺乏按時的時日，多數人都會面臨上火的危險，加上綠豆，還可以加上百合，這樣就可以化解蓮藕豬腳的熱性了。

不錯唷，湯色藕荷，味道當然醇和，最主要是有益又健康。女士多喝，春節也要好好養養顏。

原料：

豬腳、蓮藕、綠豆。

做法：

1、豬腳飛水，蓮藕滾刀塊，綠豆泡水；

2、同煮，肉爛，豆熟，調味即可。