2012/2/8 15:25

原料：

胖頭魚一條。

做法：

1、胖頭魚一條，在身上切幾刀，以便入味，香菇撕成小朵，五花豬肉切塊；

2、坐鍋水，燒開，放入蔥段、姜片、大料、當歸、豬肉，待把豬肉的香味煮出來之后，放入魚、豆腐（最好是在超市買的那種水嫩水嫩的）、香菇，轉小火燉，為了去腥，我加了點牛奶；

3、十分鐘左右，湯煮成白色，用筷子嘗一口魚肉，熟了，時間再長魚肉就會老了，撒上香菜，出鍋。