2012/2/8 15:24

原料：

新鮮的魚肉半磅去骨（最好用沒有小骨頭的海魚）、姜沫一小撮、小蔥一根切蔥花。

做法：

1、將所有材料切好，魚肉切丁，然后用手混合捏碎；

2、加入鹽一小勺，料酒適量，適量的生粉；（就是番薯粉，加的越多，做出的魚丸越有嚼勁，我加的太少了所以最后魚丸有些散）

3、再使勁的捏幾下，混合均勻（可以放冰箱冷藏直到做湯的時候再拿出來，生料可以放兩天）。