2012/2/8 15:23

很長一段時間，英用電砂鍋細火慢燉數小時的骨頭湯是先生的最愛。近日因結石的困擾，先生決定改變飲食方式，喝急火快煮的湯水。英曾買回雞、鴨、排骨等用高壓鍋燉湯，湯是喝得痛快，可雞肉鴨肉排骨肉常常是食之無味又不忍丟棄。兩難之時英赫然發現家樂福有雞骨架賣，靈光一閃買了兩個回家實驗，很快就整出了個雞骨架系列。

今晚做的是雞骨架蔬菜湯。

原料：

超市買的雞骨架、冬瓜（半片）、西紅柿（兩個）、鮮香菇（半盒）。

做法：

1、雞骨架和一個嫩玉米（切成小段）洗凈后入高壓鍋加適量水在灶上大火燒開后小火煮三十分鐘關火，等高壓鍋氣泄后開蓋，把玉米和雞湯還有雞骨架上的皮肉（不要骨頭）倒入燒鍋備用；