2012/2/8 15:23

原料：

烤鴨架(南京的燒鵝架也可以用來做同樣的湯)、南豆腐、上海青姜蔥。

調料：

鹽、雞精。

做法：

1、湯鍋內做水，水開后放入剁成塊的鴨架，以及姜、蔥，大火燒開后改小火燉30-40分鐘；

2、加入切成塊的南豆腐，加入鹽，雞精調味；

3、10分鐘后加入上海青至斷生即可。