2012/2/8 15:22

授權原創博客：烏蘭圖雅
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鯽魚和豆腐是最佳的拍檔！補鈣最佳！營養豐富！口味鮮美是很多人都喜歡的一道菜肴 鯽魚含優質蛋白質，豆腐的蛋白質堪稱植物蛋白之王，兩者的巧妙結合自然是相得益彰！鯽魚燉豆腐的做法也是簡單到人人都會。看了俺做的你會覺得你做的比俺做的強多了，像繞口令呵呵

原料：

鯽魚一條、老豆腐400克（多少都可以）。

佐料：

蔥、姜、鹽各適量。

做法：

1、鯽魚去除內臟清洗干凈

2、用廚房紙將鯽魚的水分擦拭干凈

3、鍋中放少量的油，放入鯽魚煎制，兩面都要煎，這樣做出來的湯汁很潔白

5、豆腐切塊備用

6、蔥切段，姜切片

7、蔥姜放到砂鍋的底部，把鯽魚放在上面

8、倒入開水莫過鯽魚，到砂鍋的八分滿就可以，小火燉煮

9、等水開了以后放入豆腐繼續燉煮，直到鯽魚燉熟，湯汁發白即可，最后放入鹽和蔥花關火