2012/2/8 15:20

記憶中那些熟悉的味道 blog

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蝦皮和菠菜這兩種食材，生活中都很常見，且價格低廉。可別小看了它們，用菠菜和蝦皮搭配起來，簡簡單單地做上一碗湯，不僅色鮮味美，營養豐富，最關鍵是它能夠為人體骨骼和視力的生長發育提供豐富的鈣質和胡蘿卜素。

眾所周知，蝦皮的鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

而菠菜含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。它不僅是營養價值極高的蔬菜，也是護眼佳品。

另外，蛋黃中富含維生素A有助于補肝明目，緩解眼睛疲勞。

原料：

菠菜、蝦皮、雞蛋。