2012/2/8 15:12

授權原創博客：Candey
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

原料：水蘿卜，豬肝（我用的是熟食品），粉絲

做法：

1、帶皮水蘿卜切片，豬肝切片

2、鍋中熱油，蔥姜爆香后，放入豬肝，加料酒，大火翻炒幾下，加入水蘿卜片，繼續翻炒半分鐘[美食中國]

3、倒入一半骨頭湯，一半水，沒過所有食材

4、大火燒沸后，轉中火燒三分鐘左右，加入粉絲，繼續燒三分鐘左右

5、加適量老醋，雞精，香油，香菜

6、出鍋

小貼士：

用生的豬肝也可以，但要處理一下

生豬肝的處理方法：

用白醋水浸泡豬肝2小時后用清水反復沖洗，可有效去除一些毒物和毒汁，然后用醬油、料酒和生粉抓勻腌15分鐘后大火爆炒一下。

原文地址：http://candey.blog.sohu.com/7181379.html