2012/2/8 15:12

原料：

牛筋l00克，火腿片，紅棗六粒去核，甘筍、姜少量，上湯、蠔油、生抽、糖、鹽、酒備適量，生粉、老抽、麻油、古月粉少許。

做法：

1、牛筋用慢火炸透撈出，浸入清水少放許，然后用滾水提透待用；[美食中國]

2、下油三湯匙，爆香姜，放入調味、牛筋、紅棗、甘筍后煮開，再加入火腿慢火煮十分鐘，勾薄芡。原煲上桌。