2012/2/8 15:18

小牛烹香香 blog

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豬肚其實就是豬豬的胃。其營養成分為蛋白質（含量比豬肉高出兩倍多，且脂肪含量少）、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B2、無機鹽類等成分……不僅可供食用，而且有很好的藥用價值。豬肚性味甘、微溫，無毒，具有補中益氣、止渴消積、益脾胃、助消化、止泄瀉等功效。

豬肚雖然營養健康，但是大家都知道內臟都會含有過多的膽固醇，懼怕膽固醇的人小牛建議您淺嘗少吃。

材料：

豬肚、酸菜、白蓮子、西紅柿、姜片、八角一顆、蔥。