2012/2/8 14:17

4、加入青茄翻炒一會兒。

5、加入金蒜。

6、加入銀蒜（生蒜末），翻炒至青茄開始變軟（也可以加入一點點水燜一會兒變軟）。

7、調入適量鹽，翻勻即可。

啰嗦幾句：

1、再次聲明一下，我家大廚做菜不使用味精、雞精之類的，所以調料里沒有寫這些個東西，請各位酌情添加。

2、用油量稍微多一些即可，不用太多，不健康。

3、蒜末炸過之后很香，喜歡的話，全部炸成金蒜使用也可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100il80.html