2012/2/8 14:15

飛雪無霜的美食博客 blog

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美味鹵雞珍

鹵菜大家都比較喜歡吃拉，也不知道這個讀法對不對，反正我是看了小小是這樣寫的拉。

原料：

雞珍一斤、八角3個、花椒8粒、蔥三根、姜三片（如果有桂皮茴香什么的盡管放過來）。

做法：

多出的鹵水過濾一下冷卻去掉上面的白油，放在瓶子里，在冰箱冷藏。怕壞了就冷凍好了，下次用的時候取出來再鹵會更美味。據說冷藏不會壞，我沒試過。吃的時候直接吃也可以喜歡吃辣的放辣，喜歡吃炒的再和芹菜啊什么的炒一炒吃也是很美味的哦。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/97847568.html