2012/2/8 14:15

美味關系 blog

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茭白炒牛肉

中秋佳節又過去了，上班的上班，上學的上學了！

每逢長假，總感覺特別安靜，從廚房里的窗戶望出大街看，車不堵了，人不擠了，商店門口也不放震破耳膜的音樂了；下樓出個門，也見不著放學時成堆打打鬧鬧吵吵嚷嚷擠電梯的小朋友了。QQ也不滴滴滴了，旺旺也不丁丁咚了......很喜歡這種寧靜，雖然歲月仍在不停地流逝，我卻感覺這一刻放慢了腳步，安心地什么也不做，虛度就虛度吧，反正，明天全世界又打回原型了！

家里挺喜歡吃牛肉，據說北方的同學喜歡燉著吃，但我們常常炒著吃。我最喜歡的是咸菜（酸菜）炒牛肉，咸菜吸收了牛肉的湯汁，美味異常，而且咸咸酸酸的很下飯，常常是咸菜吃完了牛肉還剩著呢！

這次用的是茭白炒，味道相對又清淡些，也可以把茭白換成西蘭花，蔬菜配肉，往往蔬菜更美味！

原料：

牛肉半斤、茭白2根、姜片少許。

做法：

1、牛肉堅紋切成薄片，放入一點生抽、一丁點兒白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉和姜片，拌勻備用；