2012/2/8 14:13

食尚小米 blog

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黑胡椒牛肉粒

原料：

牛肉、生菜、洋蔥、小米椒、小西紅柿。

調料：

油、姜、蒜、黑胡椒、料酒1小勺、生抽1小勺、淀粉1小勺。

做法：

1、牛肉洗凈，切成適量大小的丁這樣吃著過癮；

2、料酒1小勺，生抽1小勺，淀粉1小勺加清水、鹽、調勻做成腌料；

3、把切好的牛肉放入腌料和拌勻，用保鮮膜蓋住放入冰箱冷藏8個小時；

4、煎鍋燒熱，倒入少量油，放入洋蔥爆香將腌制好的牛肉用中火煎放入現磨的黑胡椒碎不斷翻動煎的均勻至牛肉8分熟放入一兩個切開的小米椒略微煸炒加一點辣味即可；

5、起鍋前再撒入一些現磨的黑胡椒，裝盤包裹上生菜卷著吃不燙嘴還過癮，小西紅柿切開點綴。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100kp5s.html