2012/2/8 14:12

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一個小竅門可以省掉一半油--魚香茄子

奶奶交給我的燒茄子省油小竅門：用這種方法處理的茄子不用油煸炒就已經變軟了，用這樣的“軟茄子”烹飪既省火又省油。

具體操作做發如下：

1、茄子洗干凈。

2、削掉外皮。

3、把茄子切成自己想要的形狀。

4、在茄子上撒上一勺鹽。

5、把鹽和茄子丁攪拌均勻。

6、等上半個小時左