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2012/2/8 14:08
肉末白菜：N次混搭的菜肴
就象每個人的衣櫥里，永遠都會有白色和黑色的經典一樣。大白菜無疑是餐桌上的經典混搭菜肴。買些牛肉切片，加入白菜，就是牛肉白菜。買些豆腐切塊，加些白菜，就是豆腐白菜。買些豬肉切絲，加些白菜，就是肉絲炒白菜。N代人吃了N久的一款大眾化的菜肴。為此，我特地采訪過我家里年過八十的奶奶，剛上幼兒園的侄女，大家都一致反映，白菜能讓眾口不再難調。
原料：
肉末200克、白菜1000克。
調料：
生抽15克、蔥15克、豆瓣醬20克、甜面醬50克。
做法：
1、準備材料；
2、白菜切塊狀；
3、鍋中倒油；
4、油熱后倒入肉末；
5、加入豆瓣醬，蔥末，甜面醬做成肉醬盛出；
6、鍋中重新倒油，油熱后，倒入白菜；
7、少煮片刻；
8、倒入肉醬；
9、倒入生抽，一會兒即可出鍋。
