2012/2/8 14:05

83小鐘的滋味堂blog

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獻給上班族--金針菇炒肉絲

原料：豬瘦肉、紅椒、金針菇。

調料：醬油、鹽、淀粉、姜末、鹽、生抽、辣椒油、蔥花。

做法：

1、豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，淀粉拌勻稍腌；

2、紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用；

3、熱鍋下油，油熱后，下姜末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用；

4、余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味；

5、倒入炒好的肉絲翻勻；

6、淋少許辣椒油，撒上蔥花即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100hik3.html