2012/2/8 14:00

食尚小米 blog

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果香泡椒牛百葉

今天我小米應所有愛美的、想更長久魅力的人們之邀給大家設計了這道——果香泡椒牛百葉。  

原料：

蘋果、芥蘭、小紅辣椒、牛百葉、泡椒、香蔥、姜香菜、 辣豆瓣水淀粉。

做法：

1、牛百葉開水燙一下，取出過涼水切條。（微泡水汆燙可以爽嫩）；

2、蘋果切小丁，芥蘭斜切段 泡椒剁碎、香菜切碎，蔥切段姜切絲；

3、開水加鹽 油焯熟芥蘭撈出過涼待用；

4、起油鍋，油熱后加入蘋果丁，炒至聞得到果香；然后加泡椒、蔥絲、姜絲辣豆瓣，小紅辣椒，稍稍翻炒；

5、再加入牛百葉，炒勻并加鹽、糖、胡椒粉調味兒，放入焯熟的芥蘭段翻炒，勾薄欠出鍋裝盤即可。

天氣冷了，吃點辣的真過癮，成熟的美女已經不像小姑娘不能吃辣的，出汗也是排毒嗎，牛百葉火候掌握的好極了口感脆脆的，我小米先去開撮了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501000b7e.html