2012/2/8 13:48

原料：

鯽魚4條。

調料：

油、鹽、醋、料酒、白糖、醬油、蔥段、姜絲、香菜。

做法：

1、將鯽魚洗凈，在魚身上各片幾刀，再用少量鹽和料酒腌制１０分鐘；

2、鍋中放油燒至八成熱，放入鯽魚，炸熟撈出，瀝干油備用；