2012/2/8 13:43

原料：

茶樹菇、五花肉、冬瓜、辣醬、糖、蔥姜、蒜瓣、紅椒絲。

做法：

1、將茶樹菇泡開，大約一個小時就可以.冬瓜挖球待用；

2、將五花肉切薄片[最好用帶皮五花]，如果有臘肉更好；

3、我自己調的辣醬，其實就是韓國進口的辣醬加咱們自己的甜醬，再加點礦泉水，味道超好；

4、鍋內燒開水，放蔥姜料酒，燒開，放茶樹菇焯一下，取出，然后把五花肉下到開水中焯8成熟即可；

5、另起鍋，放油，將蒜瓣炸熟撈出待用；

6、用炸蒜瓣的油繼續，下辣醬煸炒一會，然后下茶樹菇繼續煸炒，期間可加點水，然后下五花肉，冬瓜球一點生抽，蔥姜末，炸好的蒜瓣，糖，鹽，點點醬油.小火燜到水干湯收，下紅椒絲，淋點香油，拌勻裝盤就好了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49efc208010005ht.html