2012/2/8 13:43

原料：

羅非魚、香菜。

調料：

油、鹽、醋、番茄醬、生抽。

工具：鍋。

做法：

1、將羅非魚洗凈，用刀將魚身切幾刀，生抽、鹽均勻涂抹魚的全身，腌制20~30分鐘。

2、鍋中放油，油溫不要太高，拎起魚尾巴，將魚放入油中炸，兩面均要炸到，炸好后放入盤中。

3、油收起，洗凈，放入適量水，開火煮。

4、水開后，放入番茄醬，大概為水的一半，我買的是袋裝的，好控制。

5、接著根據自己口味放入生抽、鹽、油，稍微一會，放入醋，煮一會后，放入糖。

6、糖醋汁煮一會，差不多后關火，將糖醋汁澆在魚身上，最后放上些香菜，OK，起鍋！

小貼士：

1、糖最后放，不然會燒焦。

2、如果有菠蘿塊，最后也可以一并放入糖醋汁中，味道更好！

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