2012/2/8 13:42

糖醋藕丁

原料：

1、藕兩節375克，去皮洗凈備用。

2、紅柿子椒半個60克，去籽洗凈備用

3、鎮江香醋1大匙，水2大匙，鹽1/3茶匙，糖4茶匙。

4、橄欖油1.5大匙，姜末1/2茶匙，蔥花2茶匙。

5、生粉1.5茶匙加水2大匙拌勻，雞粉1/6茶匙，香油1茶匙。

做法：

1、將藕和紅柿子椒（圖A），切丁（圖B）；

2、不沾鍋放橄欖油1.5大匙，置爐上開大中火，炒香姜末和蔥花1茶匙（圖C），放入藕丁翻炒幾下（圖D）；

3、接著噴入鎮江香醋，兜抄幾下依次放入剩余2料，炒勻后放入紅柿子椒丁（圖E），翻炒均勻；

4、接著淋下生粉水（圖F）及雞粉，香油兜抄均勻即可出鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4922bbcb0100c2cz.html