2012/2/8 13:42

原料：

草魚(yú)650克、毛哥酸蘿卜老鴨湯燉料3/4包。

做法：

1、請(qǐng)店家宰殺好并去到腥線后洗凈，切成3厘米厚的塊兒，用一個(gè)檸檬汁腌制10分鐘；

2、炒鍋燒到足夠熱，加油熱一下，放入魚(yú)，不用翻動(dòng)，感覺(jué)一面煎好即可；

3、倒入開(kāi)水，鍋滾開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，撇去浮末；

4、將3/4袋毛哥湯料加入鍋中，大火燒開(kāi)改小火，燉30分鐘。出鍋后放上香菜。

好好心得：

1、根據(jù)自己的口味，口輕的話可以少加一些毛哥湯料。我個(gè)人感覺(jué)一條700克的魚(yú)用3/4調(diào)料包口味即可。

2、如果是做鴨湯，一包調(diào)料一只鴨子剛好合適。