2012/2/8 12:41

原料：

冬瓜400克、雞蛋2個、面粉200克、韭菜50克、生姜8克、鹽少許。

做法：

1、將韭菜擇洗干凈，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗內、磕入雞蛋，另加少許清水、鹽、將切碎的韭菜末，姜茸混合拌勻，調成蛋面糊。

2、冬瓜削皮、洗凈、切成薄片、放入蛋面糊中拖勻，放入六成熱油鍋中炸透，撈出即可。

特色：

外酥香，內軟糯。