2012/2/8 13:21

簡單煮意的BLOG blog

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今天去市場買菜，看見水果鋪有好多新鮮的菠蘿，原來又到了菠蘿上市的季節(jié)。菠蘿我們?nèi)叶己芟矚g，既是水果又可入菜。但菠蘿一定要新鮮的才好吃，可惜我們這里不象南方那樣一年四季都有新鮮的菠蘿賣。趁現(xiàn)在菠蘿上市了，趕緊買個(gè)大菠蘿。先來做個(gè)時(shí)令菜--泰汁菠蘿蝦。

原料：

北極蝦250克、青椒半個(gè)、菠蘿1/4個(gè)、干淀粉1大勺、姜末和蒜末少許。

調(diào)料：

泰國雞醬2大勺。

做法：

1、將北極蝦放在室溫下自然融化，用干淀粉攪拌均勻備用。

2、青椒切塊，姜蒜切末。

3、菠蘿切塊用淡鹽水浸泡，半小時(shí)后用清水沖去咸味瀝水備用。

4、鍋中倒入寬油，油溫后將蝦一只一只的放入油鍋，炸至外皮酥脆撈出瀝油。

5、鍋中留底油，放入姜蒜末爆香后，放入青椒翻炒，加入泰國雞醬和少許清水，最后倒入菠蘿和蝦，翻炒均勻即可。

友情提示：

1、這個(gè)菜除了泰國雞醬外，可以不用再放其他任何調(diào)料，酸酸甜甜的很好吃也很方便做。初學(xué)做菜的MM可以一試。

2、泰國雞醬可以在超市的進(jìn)口食品柜里買到。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100925s.html