2012/2/8 12:59

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藕帶：

藕的頂芽叫"藕苫"，有葉片包著。它萌發后會長出白嫩細長的地下莖，稱為 "藕帶"，它其實是還沒有成形的藕，也是最嫩的藕。藕帶分節，節的周圍環生不定根，從藕帶先端形成的新藕叫主藕，長得旺盛的話有4-7節藕筒。

材料：

新鮮藕帶、剁椒2大勺、白糖1小勺、姜絲、鹽適量。